【菜 名】 木須肉
【所屬菜系】 北京菜
【特 點】 北方家常菜,成菜色澤鮮艷,香氣濃郁,鹹甜可口
【原 料】
豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克
【製作過程】
將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內再加豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨後放 入雞蛋，木耳翻炒即可。
