【菜名】家常餅
【原料】
精鹽3克，麵粉500克，油60克。
【製作過程】
1、麵粉加開水250克後揉和揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
2、在薄皮坯子上抹些油和鹽，然後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
3、平鍋放火上加熱，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
