菜品:
涼拌木耳菜
工藝:
拌
口味:
類別:
家常菜 便秘調理 老人食譜 高血壓調理 延緩衰老調理
主料:
木耳菜 400克 銀耳(干) 15克
輔料:
調料:
鹽2克 醋8克 香油2克 各適量
製作工藝
1. 將木耳菜擇洗乾淨,放入煮開的水中焯燙;2. 直到菜色變得綠而鮮亮,立即盛出,過涼,切長段;3. 銀耳泡發後洗淨,撕成小朵;4. 將木耳菜段盛入盤中,加入銀耳,拌上鹽、醋、香油即可。
工藝提示
木耳適宜素炒,要用旺火快炒,炒的時間長了易出黏液,並且不宜放醬油。
菜品口感
色澤鮮艷,鮮鹹香辣。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示
1. 木耳菜富含鈣、鐵等元素,且草酸含量極低,是補鈣的優選菜。
2. 且含有豐富的維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質,熱量低、脂肪少;
3. 經常食用有降血壓、益肝、且熱涼血、利尿、防止便秘等療效,極適宜老年人食用。
2. 且含有豐富的維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質,熱量低、脂肪少;
3. 經常食用有降血壓、益肝、且熱涼血、利尿、防止便秘等療效,極適宜老年人食用。