菜品：
涼拌木耳菜
工藝：
拌
口味：
類別：
家常菜 便秘調理 老人食譜 高血壓調理 延緩衰老調理
主料：
木耳菜 400克 銀耳(干) 15克
輔料：
調料：
鹽2克 醋8克 香油2克 各適量
製作工藝
1. 將木耳菜擇洗乾淨，放入煮開的水中焯燙；2. 直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；3. 銀耳泡發後洗淨，撕成小朵；4. 將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上鹽、醋、香油即可。
工藝提示
木耳適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，並且不宜放醬油。
菜品口感
色澤鮮艷，鮮鹹香辣。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示
1. 木耳菜富含鈣、鐵等元素，且草酸含量極低，是補鈣的優選菜。
2. 且含有豐富的維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質，熱量低、脂肪少;
3. 經常食用有降血壓、益肝、且熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。
2. 且含有豐富的維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質，熱量低、脂肪少;
3. 經常食用有降血壓、益肝、且熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。