腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗乾淨；肉蓯蓉洗淨，切片。腎與肉蓯蓉一併放在沙鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20-30分鐘，以羊腎熟爛為度。撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽。
用法；當菜或點心食用。
菜品：
肉蓯蓉燉羊腎
工藝：
原燉
口味：
類別：
陽痿早洩調理 補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 藥膳調理
主料：
羊腰子 250克
輔料：
肉蓯蓉 30克
調料：
胡椒粉1克 味精1克 鹽2克 各適量
製作工藝
工藝提示
餃子皮：麵粉加水適量揉勻，搓成長條，切成圓球，擀成一個一個薄面皮即可。
菜品口感
銀耳、西米玉白透明、湯汁清亮、銀耳如花、西米如珠，火腿絲紅艷如游魚戲水，十分悅目，味香甜糯滑。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
效用：補腎助陽，益精潤腸。用治腎虛勞損、陽痿、腰膝酸軟、耳聾、夜尿頻多和陽氣虛弱所致大便秘結。
腎調養藥膳
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