菜品：
當歸生地煲羊肉
工藝：
煮
口味：
類別：
補血調理 月經不調調理 補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理
主料：
羊肉(瘦) 200克
輔料：
當歸 30克 生地黃 30克
調料：
製作工藝
將當歸、生地、羊肉，同煮至肉爛，加鹽調味。
工藝提示
地骨皮又稱枸杞根。
菜品口感
此湯鮮甜清潤。
食用方法
食肉飲湯。
食譜相剋
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。
食譜營養
羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。