菜品：
金華海鮮卷
工藝：
蒸
口味：
類別：
私家菜 腎調養調理 陽痿早洩調理 補陽調理 營養不良調理
主料：
對蝦 250克 干貝 100克
輔料：
火腿 25克 香菇（鮮） 25克 芹菜 20克 紅蘿蔔 20克 白蘿蔔 20克 香菜 15克
調料：
植物油25克 鹽4克 味精2克 白砂糖4克 香油8克 胡椒粉2克 澱粉(玉米)5克 各適量
製作工藝
1. 將鮮蝦挑去泥腸取蝦肉洗淨；2. 鮮帶子（干貝）取肉去雜質，洗淨切成條狀；3. 白蘿蔔洗淨切片；4. 火腿、香菇、芹菜、紅蘿蔔洗淨切絲；5. 香菜擇洗乾淨後切末；6. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；7. 將白蘿蔔片下入開水鍋內焯一下，加植物油、精鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉拌勻成餡料；8. 將白蘿蔔片鋪平，放入餡料捲成卷，上鍋蒸熟取出裝盤；9. 炒鍋添少許水燒開，加入精鹽、味精，用濕澱粉勾芡，澆在蘿蔔捲上，撒上香菜末即可。
工藝提示
調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
菜品口感
湯濃，乾絲軟潤，味道鮮美。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
蘿蔔忌與橘子、柿子同食。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
白蘿蔔：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；
同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
蘿蔔忌與橘子、柿子同食。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
白蘿蔔：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；
同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
食譜營養
對蝦：蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。