菜品：
海米拌雪菜
工藝：
拌
口味：
香鮮可口
類別：
私家菜 便秘調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理
主料：
蝦米 100克 醃雪裡蕻 200克
輔料：
調料：
味精2克 白砂糖5克 香油10克 各適量
製作工藝
雪菜洗淨，擠去水分，切成末，放入盆中；海米用溫水漲發後放在雪菜末上，加入味精、白糖和香油，拌勻裝盤即成。
工藝提示
雪菜就是雪裡蕻
菜品口感
香鮮可口
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
蝦米：1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
食譜營養
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。