鮮蝦燜蘿蔔

1.　白蘿蔔洗淨切片，煮後放涼；2.　青豆洗淨後煮熟；3.　姜去皮洗淨切片備用；4.　草蝦洗淨，將蝦頭與白蘿蔔片、青豆加入湯中，以小火煮3-4小時撈出，留湯備用；5.　將蝦身用清水、薑片、鹽、料酒煮熟，去殼，對半切開；6.　將白蘿蔔排入碗中，放上蝦身、青豆；7.　將適量蘿蔔、蝦頭湯調味後，用水澱粉勾芡，淋在做好的蝦身上即可。

因有過油炸制過程，需準備花生油800克。

色澤紅亮，酸甜可口。

早餐|中餐|晚餐

白蘿蔔：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
草蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。

白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維a、維c、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
草蝦：蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
青豆：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角甘、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。