1.鯽魚去鱗和內臟，洗淨後用紗布包住備用。2.白米、獨腳金洗淨備用。3.把白米、獨腳金用紗布包住的鯽魚放入瓦鍋內煮約45分鐘，加入鹽即成。
菜品：
獨腳金鯽魚粥
工藝：
煮
口味：
類別：
胃調養調理 幼兒食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理
主料：
獨腳金 15克 鯽魚 350克 稻米 100克
輔料：
調料：
鹽2克 各適量
製作工藝
工藝提示
主料中的蝦仁若選用鮮蝦仁，湯麵的味道會更加鮮美。
菜品口感
此面色澤美觀，湯清味美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
食譜營養
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。