菜品：
羊雜粥
工藝：
煮
口味：
質地軟嫩，鮮香味美，富於營養。
類別：
補虛養身調理 補陽調理 快餐/主食
主料：
羊肚 50克 羊肺 50克 羊腰子 50克 羊肥腸(大腸) 50克 稻米 350克 羊肝 50克
輔料：
荸薺 50克 陳皮 6克 圓白菜 10克 香菜 15克
調料：
胡椒粉5克 鹽3克 味精2克 各適量
製作工藝
1. 大米淘洗淨，加適量鹽拌勻，水沸後同放入鍋煮。2. 羊雜洗淨，焯水備用。馬蹄（荸薺）去皮切粒，連同陳皮、羊肚、大腸等入鍋煮粥。3. 羊肝、腎、肺切成小片，待粥將好時放入，再沸後起鍋。4. 食用時加入沖菜、胡椒粉、芫荽（切末）、鹽、蔥（切末）等調味。
工藝提示
如果沒有現成的十三香，可用五香粉代替，效果同樣。
菜品口感
質地軟嫩，鮮香味美，富於營養。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
羊肝：羊肝忌同豬肉、梅、生椒、苦筍一併食用；不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；
同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
羊肝：羊肝忌同豬肉、梅、生椒、苦筍一併食用；不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；
同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
食譜營養
羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等症。
羊肺：羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣,利尿行水的作用，可用於肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。
羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用，用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早洩遺精、遺尿等症。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
羊肝：羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤；羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
羊肝味甘、苦，性涼，入肝經；有益血、補肝、明目的作用，用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治療夜盲、貧血；可補肺氣，調水道，可治療肺虛咳嗽、小便不利等症。
羊肺：羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣,利尿行水的作用，可用於肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。
羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用，用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早洩遺精、遺尿等症。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
羊肝：羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤；羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
羊肝味甘、苦，性涼，入肝經；有益血、補肝、明目的作用，用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治療夜盲、貧血；可補肺氣，調水道，可治療肺虛咳嗽、小便不利等症。