1. 桂枝、當歸、甘草洗淨；放入鍋中，加入適量冷水，用中火煎煮25分鐘；2. 除去藥渣，留汁備用；3. 人參洗淨；4. 紅棗洗淨去核；5. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；6. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、人參片、紅棗放入；7. 先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥；8. 最後加入紅糖拌勻即成。
菜品：
桂枝人參粥
工藝：
煮
口味：
類別：
補虛養身調理 冬季養生調理 快餐/主食
主料：
粳米 100克
輔料：
桂枝 6克 人參 6克 當歸 3克 甘草 3克 棗（干） 15克
調料：
赤砂糖20克 各適量
製作工藝
菜品口感
紅白分明，鮮嫩爽口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
人參：不可同蘿蔔、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。
甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
人參：不可同蘿蔔、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。
甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。