雞丁湯包

1.將蔥、姜去皮洗淨，均切成末備用；將熟雞肉切成0.3厘米左右的丁；豬肋條肉洗淨，剁成肉茸，備用。
2.豬肉皮刮洗乾淨，放入湯鍋中，煮至八成熟，撈出晾涼，剁成碎粒。
3.將鍋內加入雞湯、豬皮、熟雞肉丁、醬油、精鹽、蝦皮、料酒、蔥末、薑末，燒沸後撇去浮沫，收濃湯汁，關火後冷卻，即成雞丁豬皮湯。
4.將豬肉放入盆中，加入醬油、糖、蔥末、薑末，攪上勁後再加入雞丁豬皮湯，攪拌均勻，即成餡料。
5.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18個左右的褶，即成包子生坯。
6.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

此菜中的雞肉為熟雞肉，豬肉以豬肋條肉為佳。

此包鮮香味美，回味無窮。

早餐|中餐|晚餐|零食

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
蝦皮：蝦皮忌與紅棗同食；與黃豆同食易造成消化不良。

小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。