菜品：
龜羊湯
工藝：
煮
口味：
類別：
補血調理 烏髮調理 補虛養身調理 補陽調理 滋陰調理 壯腰健腎調理
主料：
羊肉(瘦) 100克 甲魚 100克
輔料：
黨參 10克 當歸 6克 枸杞子 10克 附子 10克
調料：
姜6克 冰糖5克 黃酒10克 大蔥5克 味精1克 花椒粉1克 豬油（煉製）15克 各適量
製作工藝
1.將龜肉用沸水燙一下，刮去表面黑膜，剔去腳爪，洗淨；羊肉刮洗乾淨。2.將龜肉、羊肉隨冷水下鍋，煮開2分鐘，去掉腥味，撈出，再用清水洗淨，然後均切成方塊。3.黨參、枸杞、制附片、當歸用水洗淨。4.鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至八成熱時，下龜內，羊肉煸炒，烹入料酒，繼續煸炒，炒干水分，然後放入沙鍋內。5.再放入冰糖、黨參、制附片、當歸、蔥段、薑片，加清水750毫升，先用旺火燒開，再移至小火上燉至九成爛，然後放入枸杞子，繼續燉10分鐘左右，離火，去掉姜、蔥、當歸，放入味精、胡椒粉即成。
工藝提示
本品需冰塊適量，口感更好。
菜品口感
果料多樣,，奶香濃郁，甜酸味美，風格迥異，
食用方法
佐餐食。每日2次。
食譜相剋
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
黨參：不宜與藜蘆同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
黨參：不宜與藜蘆同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。
食譜營養
羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。
甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。