菜品：
鰱魚絲瓜湯
工藝：
煮
口味：
類別：
乳母食譜 補虛養身調理 產後恢復調理 營養不良調理 通乳調理
主料：
鰱魚 500克 絲瓜 200克
輔料：
調料：
料酒10克 鹽3克 大蔥8克 姜5克 豬油（煉製）15克 白砂糖3克 胡椒粉1克 各適量
製作工藝
1. 將絲瓜去皮，洗淨，切成條。2. 將鰱魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，斬成幾段，放鍋中，再放入料酒、鹽、蔥（切段）、姜（切片）、白糖、油，注入適量清水，煮至魚熟，加入絲瓜條，煮至魚和絲瓜皆熟，揀去蔥、姜，用胡椒粉調味即可。
工藝提示
本品有油炸過程需備豬油250克。
菜品口感
黑白分明，黏稠滑潤。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
鰱魚：吃魚前後忌喝茶。
食譜營養
鰱魚：鰱魚有健脾補氣、溫中暖胃的功效；鰱魚含有豐富的膠質蛋白對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的b族維生素，增白皮膚的維生素c最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的b族維生素，增白皮膚的維生素c最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。