菜品：
芡實薏仁粥
工藝：
煮
口味：
類別：
水腫調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 腳氣調理 清熱去火調理
主料：
薏米 150克 芡實米 160克
輔料：
油皮 80克 檳榔 75克
調料：
鹽3克 各適量
製作工藝
1. 薏仁及芡實洗淨，分別泡水1小時。2. 素肉泡軟，洗淨切片。3. 檳榔乾洗淨，切片備用。4. 將鍋中注入約2000毫升冷水，放入泡好的芡實及薏仁煮開，開鍋後再改用小火煮至熟爛。5. 再加入素肉片及檸檬心片繼續煮約5分鐘，最後加入鹽調味煮勻即可。
工藝提示
此火鍋原料主料為青魚頭和青魚尾，需魚頭200克，需魚尾150克。
菜品口感
清香適口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐