1. 將草魚肉剁成茸，加入植物油、精鹽、味精及適量水攪拌均勻；2. 香菜擇洗乾淨切成末；3. 煮鍋添水燒開，將魚茸擠成丸子下入鍋內，小火慢煮至魚丸熟透，撒入香菜末即可。
菜品：
鮮魚丸湯
工藝：
煮
口味：
類別：
私家菜 補虛養身調理 產後恢復調理 健脾開胃調理 營養不良調理
主料：
草魚 150克
輔料：
調料：
植物油15克 鹽3克 味精2克 香菜5克 各適量
製作工藝
工藝提示
因有過油煎制過程，需準備植物油約200克。
菜品口感
雞鮮肉嫩、湯清味醇。
食用方法
中餐|晚餐