枸杞雞湯

1.雞洗淨切塊，以酒30克、芝麻油、姜醃漬。
2.色拉油高火2分鐘，放入醃好的雞塊，高火3分鐘，再放入1000克、酒30克及枸杞、鹽，高火10分鐘。

1. 亦可用罐頭荸薺為之，但質味較差；
2. 因有過油炸制過程，需準備花生油500克。

顏色紅黃，湯清味鮮，形似血燕，幾可亂真。

早餐|中餐|晚餐|零食

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。