菜品：
百合豬肺煲
工藝：
燉
口味：
味香湯美。
類別：
私家菜 肺調養調理 咳嗽調理 止血調理 補虛養身調理
主料：
豬肺 500克
輔料：
百合 15克 杏仁 10克
調料：
姜5克 鹽4克 味精2克 各適量
製作工藝
1.豬肺切成塊，洗淨，百合、杏仁分別洗淨；2.鍋內放水，燒沸，把洗好的豬肺焯一下水；3.焯好的豬肺及百合、杏仁、薑片放入砂煲內，加入雞湯，用大燒沸，撇去浮沫後，蓋好蓋，用小火煲2小時左右，放精鹽、味精調好口味即可。
工藝提示
水解植物蛋白是一種營養食品添加劑,主要用於生產高級調味品和營養強化食品的基料和肉類香精原料。
菜品口感
味香湯美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
豬肺：豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
食譜營養
豬肺：豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。
杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。