菜品：
羊肉蘿蔔粥
工藝：
煮
口味：
類別：
心調養調理 乳母食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 通乳調理
主料：
羊肉(瘦) 500克
輔料：
陳皮 5克 白蘿蔔 100克 高粱米 150克
調料：
大蔥5克 姜5克 黃酒10克 五香粉10克 味精10克 香油25克 各適量
製作工藝
1. 橘皮洗淨，切成末；蔥、姜洗淨切末備用。2. 羊肉洗淨，切成薄片，放入鍋中，加羊肉湯、黃酒、五香粉、橘皮末，煮至羊肉碎爛，再加入淘洗乾淨的高粱米和切成細丁的白蘿蔔，一同煮成稀粥，加入食鹽、蔥、薑末、香油調味即成。
工藝提示
本品需羊肉湯約1500毫升。
菜品口感
清淡爽口。
食用方法
每日服1劑，分數次食用。
食譜相剋
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
白蘿蔔：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
高粱米：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
白蘿蔔：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
高粱米：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。
食譜營養
羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維a、維c、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
高粱米：高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；適宜於小兒消化不良，脾胃氣虛，大便搪薄之人食用。
白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維a、維c、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
高粱米：高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；適宜於小兒消化不良，脾胃氣虛，大便搪薄之人食用。