菜品：
枸杞油菜粥
工藝：
煮
口味：
類別：
肝調養調理 術後調理 補虛養身調理 春季養生調理
主料：
粳米 100克
輔料：
油菜 50克 枸杞子 30克
調料：
鹽1克 各適量
製作工藝
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，瀝干水分後放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火煮沸，再改用小火熬煮。2. 油菜洗淨，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，撈出，切成4厘米長的段。3. 枸杞用溫水泡至回軟，洗淨撈出，瀝干水分備用。4. 見粥變黏稠以後，加入油菜段、枸杞和鹽，再稍煮片刻，即可盛起食用。
工藝提示
本粥味甜，易變質需現煮現吃，不宜多煮久放。
菜品口感
鴨肉酥爛，糟香適口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。