山藥黃豆肉骨湯

1. 將豬骨洗淨敲成碎塊；2. 黃豆（大豆）洗淨泡發；3. 蔥、姜分別切成蔥段和薑片備用；4. 山藥洗淨去皮，切成碎粒兒；5. 將豬骨放入水鍋中加蔥段、薑片、黃酒燒開，撇去浮沫，放入泡發好的黃豆；6. 小火煮至豆酥爛，撈出豬骨，加入山藥粒燒酥，加鹽即可。

調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。

此菜外皮金黃，內部潔白，酷似魚排，芝麻香脆，形美味佳。

中餐|晚餐

大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素c等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體t淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。