1.把調味料加適量清水燒成味汁。
2.鱖魚刮鱗去內臟洗淨。
3.鍋上火加清水燒開，放入鱖魚用小火浸煮大約8分鐘至熟，撈出裝盤，撒上紅椒絲，姜絲，蔥絲，淋上味汁。
4.鍋上火下油燒熱，澆在魚身絲料上即可。
菜品：
水浸鱖魚
工藝：
燒
口味：
味道鮮美，嫩滑爽口。
類別：
脾調養調理 補虛養身調理 健脾開胃調理
主料：
鱖魚 600克 紅辣椒 10克
輔料：
調料：
姜10克 大蔥10克 醬油8克 鹽3克 白砂糖8克 雞精3克 各適量
製作工藝
工藝提示
因為需要炸制，所以要備花生油1000克。
菜品口感
味道鮮美，嫩滑爽口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食