1.將上白粳米淘淨,倒入鍋內加原汁雞湯,先用旺火煮開,再敢用微火煮沸到湯稠濃時即成。
2.食用時,加熬熟的紅醬油汁1湯匙,並根據食者要求,撒上蔥,薑末。
菜品:
美味雞粥
工藝:
煮
口味:
色澤潔白,雞粥既稠又韌,口味非常鮮美。
類別:
消化不良 補虛養身調理 滋陰調理
主料:
粳米 500克
輔料:
調料:
醬油25克 大蔥2克 姜2克 各適量
製作工藝
工藝提示
餛飩皮是用麵粉加雞蛋和成麵團後人工擀制的,薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。
菜品口感
色澤潔白,雞粥既稠又韌,口味非常鮮美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
食譜營養
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。