1.將上白粳米淘淨，倒入鍋內加原汁雞湯，先用旺火煮開，再敢用微火煮沸到湯稠濃時即成。
2.食用時，加熬熟的紅醬油汁1湯匙，並根據食者要求，撒上蔥，薑末。
菜品：
美味雞粥
工藝：
煮
口味：
色澤潔白，雞粥既稠又韌，口味非常鮮美。
類別：
消化不良 補虛養身調理 滋陰調理
主料：
粳米 500克
輔料：
調料：
醬油25克 大蔥2克 姜2克 各適量
製作工藝
工藝提示
餛飩皮是用麵粉加雞蛋和成麵團後人工擀制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。
菜品口感
色澤潔白，雞粥既稠又韌，口味非常鮮美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。