菜品：
原汁蒸大蝦
工藝：
蒸
口味：
類別：
家常菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理
主料：
對蝦 500克
輔料：
調料：
味精2克 鹽2克 胡椒粉1克 料酒5克 姜20克 大蔥20克 花椒1克 雞油50克 各適量
製作工藝
1. 將大蝦洗淨，剪去須、爪，從背部蝦節處去沙線；2. 蔥、姜切絲；3. 將大蝦放入盆內，倒入高湯（400克），放入姜絲、蔥絲、花椒、胡椒粉、料酒、精鹽、雞油拌勻；4. 將拌勻的大蝦放入蒸籠中，用中火蒸15分鐘，取出晾涼；5. 將大蝦整齊地排放在小圓盤中，另取碗，加入少許原汁、精鹽、味精調味，澆在大蝦上即可。
工藝提示
木耳適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，並且不宜放醬油。
菜品口感
色澤鮮艷，鮮鹹香辣。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
食譜營養
對蝦：蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。