清蒸武昌魚

1. 魚宰殺去鱗去內臟洗淨；2. 姜、蔥洗淨，姜切片，蔥切成絲；3. 胡蘿蔔洗淨切絲；4. 在魚腹內放入薑片，撒上料酒，取一小碗放入醬油、鹽、水、雞精攪拌均勻成調料汁；5. 魚和調料汁一起放入蒸鍋內蒸5~7分鐘（根據魚的大小而定）；6. 取出蒸好的魚，將胡蘿蔔絲、蔥絲放在魚身上，再澆入調料汁、香油即可。

西蘭花煮後顏色會變得更加鮮艷，但要注意的是，在汆燙西蘭花時，時間不宜過長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

「黃魚羹」製作歷史悠久，據〔清〕道光年間《十洲春語》中記載，當時寧波的茶肆酒樓中曾有「冰鮮羹」、「海瓜子」等有撰應市。「冰鮮羹」就是當今的「黃魚羹」。此菜講究黃魚本味，軟滑透明，香醇葷潤，鄉土風味濃郁，流傳至今不衰。

中餐|晚餐

胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。

武昌魚：武昌魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的b族維生素和維c等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。