啤酒牛肉湯的做法(圖解)

先準備好，主演上場，我喜歡買著種五花的牛肉燉。

先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。

看看我準備的啤酒，還是味道不錯的，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。

把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。

油不用多了，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。

然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒的就可以放一點，非常香，等都均勻暴炒過了，馬上到一半啤酒接著炒一下。

不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水悶煮，時間比較長啊!

等水煮干後再加水，等覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部到進去。

又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡羅卜塊到進去同煮，這時候在放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。

又過了20分鐘後，羅卜熟了，牛肉也爛透了，可以在撒點小蔥，香啊!