姬松茸煲鮮淮山的做法(圖)
姬松茸是南昆山著名的特產,個大、乾爽、濃香,價格也便宜。
菜譜用料:
姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
菜譜做法:
(1)將姬松茸菌洗淨,用300毫升水浸泡半小時。
(2)排骨頭洗淨,在滾水裡汆掉血水。
(3)沙鍋裡加入1500毫升水,煮開後放入排骨頭和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一併加入。再次煮開就將火調到最小,慢慢煲。
(4)鮮淮山去皮,切成厚度為8毫米左右的塊狀。
(5)排骨和姬松茸煲1.5小時後,加入鮮淮山,大火煮開後再小火煮20分鐘。
(6)最後加入鹽和雞精即可。
菜譜點評:
姬松茸是菇中珍品,為近年來備受推崇的野生食、藥兩用菌。具有安神、降血脂、預防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。
- 上一篇:冬瓜蓮葉水鴨湯的做法(圖) 下一篇:雪梨黃麻湯的做法(圖)