冬瓜鮮味粥

冬瓜鮮味粥

材料：大米200克，高湯1000毫升，冬瓜60克，熟火腿、胡蘿蔔各20克，玉米粒10克，香菇1小朵。

調料：鹽、味精、香菜段。

做法：

1.冬瓜去皮，洗淨後切小塊，熟火腿切末，香菇、胡蘿蔔洗淨後切丁；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

2.鍋置火上，放入高湯、大米，大米煮開後轉小火，熬煮30分鐘。

3.將火腿末、香菇丁、胡蘿蔔丁放入粥中，開鍋後繼續熬煮20分鐘，加鹽、味精調味，撒上香菜即可。

養生有道：此粥清熱、養胃，適用於暑熱煩悶症狀，在比較容易中暑的天氣食用較好。