清香手撕圓白菜[圖]
原料:圓白菜1顆(約500克) 干紅辣椒6根 大蒜2瓣
調料:料酒1湯匙(15ml) 米醋1湯匙(15ml) 白糖1茶匙(5克) 鹽1茶匙(5克)
做法:
1)圓白菜用手掰開成大片,放入沸水中焯燙變軟撈出,入冷水涼後瀝干,再用手撕成小片兒.大蒜切成末備用。
2)鍋燒熱後倒入油,待油5成熱時放入干紅辣椒和蒜末,煸出香味後倒入圓白菜片兒,淋入料酒,米醋,調入白糖和鹽,翻炒均勻後即可。
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