韭苔的3種吃法[圖]
這個時節剛好是韭苔出來的時候,買了一把,做了韭花醬,韭苔炒肉和韭花醬煎餅!韭苔偏甜,沒有韭菜的味道濃,對於不喜歡韭菜的人來說,這個也許還能接受……
韭花醬:
1、300g韭苔洗淨,切小段,150ml涼白開,6g鹽(鹽的量根據自己的口味放)
2、上述材料放料理機中打成醬即可!沒有料理機可以有蒜臼搗爛也成!
3、吃的時候可以放點香油,辣椒醬拌勻,做火鍋沾料或者和雞蛋一起炒著吃,都不錯哦!
韭苔炒肉:
1、裡脊肉切絲,用生抽,鹽,生粉,胡椒粉拌勻醃製10分鐘,過油鍋滑散撈出
2、韭苔切段,鍋內少許油,姜絲炒一下放韭苔中火翻炒2分鐘,放入裡脊絲,加鹽等調料炒勻,勾薄芡,炒勻出鍋!
韭花餅:
這個就不囉嗦了,無非是煎餅材料裡面放了韭花醬!
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