百變什錦炒飯之二[圖]
材料:米飯、青豆粒、玉米粒(粟米粒)、蝦丸粒、蝦皮、小青菜、肉沫
調料:鹽、味精、香油(還有自己喜歡的別的香料,看著辦好了!^_^ )
準備:
1、蝦丸先淨切成丁兒,蝦皮、玉米粒、青豆粒洗一下瀝干水備用。青菜切成細碎,梗葉分開放備用。
2、如果沒有現成的肉沫可以不放,偶是以前炒了一大碗油油的,然後放在冰箱裡的,想吃取一點兒。
一、炒飯做法:
1、鍋熱加入兩勺帶油的肉沫,油熱倒入蝦丸、蝦皮炒香,然後倒入玉米粒、青豆粒一起炒。
2、翻炒一小會兒,加入青菜梗,併入鹽、味精等調味。
3、青菜梗基本變熟倒入米飯,米飯炒熱散開後,加入青菜葉拌勻,快速翻炒幾下關火。
4、我喜歡吃香油,所以關火後一般我都再滴幾滴香油進去混混!^_^ 香噴噴的炒飯裝盤就開吃吧!
二、蓋飯做法:
1、蓋飯做法就更簡單了,做到第三步,青菜梗變熟後米飯不加,只加入青菜葉翻炒幾下,關火。
2、喜歡的話就跟我一樣滴入幾滴香油,然後盛出放在裝好米飯的盤子裡就好了。:)
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