美味的聖誕大餐[圖]
原料:
紅辣椒、洋蔥、番茄、蒜頭、蟶子(應該是青口,沒買到)、青豆,魚露、米、番紅花、鹽、黑胡椒、大蝦、鮮貝,文蛤、番紅花油、黑橄欖、奶酪粉。
做法:
1、把紅辣椒、洋蔥、番茄和蒜頭切碎,加魚露用小火熬半小時,煮成濃湯,再放入青豆煮
2.把做好的醬汁放在鍋中,倒入米粒,加上番紅花一小撮,然後用少量鹽和黑椒略為調一下味。3.因為怕醬汁粘底,所以需要經常攪動,大約煮15分鐘,先把米煮到快熟。
4.用兩匙番紅花油和少量鹽把大蝦煎到七成熟。
5.蟶子和文蛤、鮮貝則放入魚露中灼熟備用。
6.把蟶子、文蛤、鮮貝、大蝦放在煮好的米飯上,撒上少許的帕馬臣奶酪粉,進提前預熱烤箱,上下火230度。烤5分鐘。即可餐了。
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