美食DIY 三色蒲瓜[圖]

主料：蒲瓜（瓠子）200克

副料：胡蘿蔔50克 香菇50克

製作方法：

1、先將蒲瓜刨皮洗淨改刀成粗條狀。

2、將事先漲發好蒸煮的香菇切成細條。胡蘿蔔洗淨切成細條狀。

3、起鍋,鍋裡倒入精製油500克左右,待油溫升至5成左右分別倒入蒲瓜、香菇、胡蘿蔔一起過油。倒出瀝干油。

4、另起鍋,鍋裡放入少許水，加入已過油全部原料調味打芡出鍋裝盤即可。