眉豆花生煲大魚尾[圖]
材料：大魚尾一條，眉豆、花生適量，蜜棗1顆，果皮1塊，姜3片，紅蘿蔔1條。
做法：
1，把魚尾煎至金黃色，加薑片和熱水，
2，猛火煮15分鐘，熬出奶白色魚湯；
3，把魚湯和其他材料移至電子湯鍋，煲2小時即可；
4，放鹽調味。
雖然說宛魚都可以煲這個湯，不過大魚尾煲的味道鮮美一點。眉豆的份量可以稍多，湯水更香。
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做法：
1，把魚尾煎至金黃色，加薑片和熱水，
2，猛火煮15分鐘，熬出奶白色魚湯；
3，把魚湯和其他材料移至電子湯鍋，煲2小時即可；
4，放鹽調味。
雖然說宛魚都可以煲這個湯，不過大魚尾煲的味道鮮美一點。眉豆的份量可以稍多，湯水更香。