美食DIY 高昇排骨[圖]

原料：肋排350克。（切好滴）

調料：酒1大匙、糖2大匙、醋3大匙、醬油4大匙、熱水380ml。 （原方子中用滴水是5大匙，最後我覺得水量有點少，排骨不夠軟爛，所以增加了水量。不過寓意不變，最後滴水量都是增加滴，而且增加滴多，代表升滴官大嘍。o(∩_∩)o...）

怎麼做：

1、將肋排洗淨，放到鍋中，加入清水沒過排骨，大火做開，撇去浮沫，撈出排骨，用熱水沖洗一下。

2、鍋洗淨，將排骨放入，加入所有調料和熱水，攪拌均勻，大火做開後轉小火，煮到湯汁變濃稠即可。