超美味的蠶豆西紅柿魚排[圖]

主料：魚排，300克西紅柿，200毫升蠶豆

輔料：蒜，蔥，橄欖油，百里香，50毫升高湯，白醋，鹽，胡椒，橄欖

製作過程：

1 蠶豆泡開，最好早上泡，晚上做；蒜切小塊，西紅柿切塊，蔥切小段

2 鍋中放橄欖油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蠶豆，西紅柿，百里香和高湯，煮3-4分鐘；倒入蔥、橄欖，再煮2分鐘；撒上鹽、胡椒、醋調味

3 魚肉用鹽和胡椒調味；鍋中放橄欖油，中火將魚肉煎4-5分鐘，翻面再煎2分鐘

4 將煮好滴蠶豆西紅柿和魚肉一起吃