美食DIY 珍珠丸子[圖]
材料:肉餡,蛋清,蔥姜 鹽,糖,味精,油,醬油 香米
本來是要用糯米滴,可惜家裡沒有了,我準備滴那點糯米都被太后熬了粥,不過家裡有點長粒香米,湊合吧,用水泡了一上午
絞肉剁細,加入一個蛋清,加入剁細滴蔥姜,加一勺油,加入各種調料拌勻,甩打至有彈性,用勺子團成一口大小滴丸狀。
在泡過水滴米中打個滾,擺在抹過香油滴盤子裡,上屜蒸
出來滴樣子像一只只小刺蝟,丸子我們經常吃,但老爹太后還是第一次吃這種丸子,都說味道不錯
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