北海道必嘗各地飲食

每一個城市都有驕傲的美食。

號稱世界上第三大漁場的北海道盛產螃蟹，一年到頭可以嘗到當令的新鮮螃蟹，無論哪種都肉質厚實。其特產大螃蟹的大腿足有一尺長，蟹腿裡的肉足足實實。

北海道的拉麵始於1910年的中餐館，逐漸發展成為地方名食。札幌一地就有2000多家拉麵館。其中不到30米的拉麵街集中了17家，每家只能坐7、8個人，卻家家口味不同、名聲在外。我們到的一家小麵館滿牆都是客人留下的名片和簽名，其中還有香港明星梁朝偉去年12月31日的簽名呢。壽司。周邊的寒流使北海道魚類的肉質結實又鮮嫩。與東京日益西化的「麵包與肉」的飲食文化不同，北海道還保存著「魚與稻米」的傳統飲食文化。日本的飲食首先是視覺的盛宴。選擇新鮮的食物，並通過藝術加工盡量保持原料的自然色澤，加上如同中國書法般的菜單，還有宜人的背景——室內有繪畫、流水，室外有白雪覆蓋的高山或者波濤輕拍的海濱，你就可以體會日本料理的精髓了。

北海道因為夏季溫度低，適合乳牛生長，其乳製品受到日本人的歡迎。無論是冰激凌還是鮮奶，用蠟筆小新的話說：「好濃的北海道味道！」北海道是世界上白巧克力的發源地，「白色戀人」牌白巧克力、軟巧克力在北海道的紀念品店中處處可見。