點到為止話美食-國外篇各地飲食

要是到了法國，千萬別錯過吃牡蠣，都是鮮的。連埃菲爾鐵塔上的那個小餐廳裡都有。比利時布魯塞爾市政廣場邊有一條小街，斜著有點上坡，晚上都是海鮮大排檔，牡蠣、龍蝦、蚌類應有盡有。

您如果去日本，我一定要建議你去京都的一個飯館，日本字我不懂，發音是GANKAO，你可以坐阪急電車在湯河源下車，順著鴨川向北走，穿過那條狹窄的飲食街，別被香味所誘惑，繼續向北，有個類似蘇州園林的餐館就在河邊，這是GANKAO的本店，服務上乘，菜餚純正，不吃遺憾。

無論是出差外地還是遠出國外，就愛逛人家菜市場，也盡量把賓館選擇在菜市旁邊，別人愛睡懶覺，我卻早早地起來到菜市去轉悠，就愛湊這熱鬧，也的確長見識，很多作料嘗了嘗才知道是幹什麼的。一次在法國住朋友家，在附近的菜市場買了一箱的牡蠣，回去自己撬著吃，朋友的夫人和我夫人都不吃那玩意，結果我們兩人吃了一整箱，檸檬就用去五六個。

還有一次在日本住公寓，房裡有一套廚具，真是美死我了，在魚市上買來各種可以生吃的魚片還買了幾種鮮海魚（類似嘉吉魚，但絕對不是）。回到住的地方，夫人只用油和醬油兩種作料居然燒得美味無比，肉都是甜的，就著熱清酒吃，現在想起來都流口水。

德國則是那牛骨髓湯、烤豬肘非常有特點，圖便宜就吃那兒的烤雞，一個多馬克半隻，味道很好。德國菜相對比法國菜做得粗糙，但牛排卻毫不遜色。我要向您介紹一個非常好的德國牛排餐廳。在科隆大教堂小廣場的東北側，有個特殊的建築物，像一個大的鐘錶，每小時的正點都會有真人大小的機械木偶伴著鐘聲和音樂出來舞蹈一番，這個樓房的大門就是個牛排店的門，上下三層，非常大，服務員都是男的，即便十幾個人一起點不同的牛排，不同的火候，服務員絕不用筆來記，等到上菜時卻一份也不會搞錯。德國的牛排味道厚、實惠，每份都在300克以上。牛排汁也大多是骨髓做的，非常香。