活生生的誘惑各地飲食

清淡鮮美的壽司

壽司之於日本人，猶如餃子之於中國人。

中國人可以簡單地把壽司看成是紫菜包飯團，但在二戰時，一位參加自殺襲擊的日本神風飛行隊隊員在他的日記裡寫到，「唯一的遺憾就是不能再吃到媽媽親手做的壽司了」，可見，米飯在日本飲食文化裡是近乎神聖尊貴的。

作派酷極的麵條

中國人一千年前發明了「湯餅」，它就是今天的麵條。

但日本人幾十年前發明的「魔法拉麵」卻橫掃了整個世界，直到今天中國列車上最盛行的食物仍是「魔法拉麵」方便麵，我沒有妄自菲薄的意思，但就視覺效果而言，刀削面、燴面和炸醬麵今天仍不方便登上大雅之堂。

絕世驚艷的刺身

中國曾是吃魚生的大國，當年唐明皇曾送了一把刀給臣子安祿山，教安祿山怎麼做魚生吃。

日本歷史上任何一個天皇都沒有過這樣的舉動。但如今我們自己都承認吃本土的魚生在衛生上實在沒有保障，這究竟是為什麼？

流暢和諧的山水

中國人說「天人合一」，日本人也講究人與自然的和諧統一。

在環保方面，日本人遠比我們做得好，在餐廳佈局方面，日本料理店將山水元素引入其中，也竟是一番行雲流水般的舒暢。

激情燃燒的鐵板燒

鐵板燒和卡拉OK一樣是將流水線的產品供應變成了個性化的服務，形式的差別尚不重要，關鍵是所附帶產生的價值。

我當年第一次知道鐵板燒是通過許冠文主演的一部香港電影，劇中許的岳父對他吼道，「沒本事就別來吃鐵板燒，回去吃你的大排檔吧！」

甘之如飴的清酒

對於嗜酒之人來說，日本清酒可能真是「君子之交淡如水」，買醉不易。

但我真的很喜歡這些酒的名字，「菊正宗」、「司牡丹」、「風水人」、「上善若水」，這些字眼彷彿令我回到了我們那個流光溢彩的唐朝，在一種適可而止中恰到好處地找到了快樂。