一分鐘製作夏日餐桌清涼爽口[圖]
材料:
1、新鮮蓮子500克。
2、少許色拉油、鹽、雞精,適量白砂糖、藕粉。
怎麼做:
1、蓮子剝米,少量藕粉用水調成漿。
2、熱鍋倒少許油,油熱後放入蓮子米,撒少許鹽、雞精,翻炒幾下,淋入藕粉漿成薄芡,裝盤。
3、撒上白砂糖,開吃。
注意:
1、可用澱粉勾芡,但是藕粉勾滴芡更香甜些,和蓮子相得益彰,畢竟是一家人。但藕粉芡會過於濃稠,因此用量要少,漿調稀一些。
2、製作過程速度要快,一分鐘之內就要搞定。蓮子本身就可生吃,入菜是為了夏日餐桌上增添食慾,所有滴調料量要少用,不要影響蓮子滴本味和營養價值。
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