肉末涼拌面的做法

　　外面的天氣是出奇的陰冷，可是屋裡可能是因為暖氣的原因，卻是十分的燥熱，猛然間想起來了涼拌面，決定今天就吃著爽口的肉末涼拌面了，夠新鮮的吧？你不妨也來試一下，那感覺妙極了！

　　主料：麵條、芹菜、黃瓜、蒜、雞蛋、醬牛肉。

　　調料：糖、醋、辣椒油、料酒、醬油、芝麻醬。

　　1）準備配菜用的蔬菜－－－西芹3枝，黃瓜半個，蒜2－3瓣兒切碎末。煮熟的2個雞蛋，還有醬牛肉幾片（沒有的話，就省略也行），雞蛋和醬牛肉我忘記拍入照片裡了。

　　2）西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，醃上10分鐘左右，然後，用水沖去表面的鹽分。

　　3）西芹裡放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片裡加一點醋一點糖調勻備用。