紅薯500克,糯米粉50克,豆沙餡適量。 1.紅薯去皮蒸熟,攪成泥,加入糯米粉和勻,再蒸3分鐘,冷卻後揉成團。2.將紅薯泥做成劑子,每個約50克,包入豆沙餡,按成圓餅,待用。3.餅鐺燒熱,淋少許油,放入紅薯餅煎熟,待兩面金黃時出鐺即可食用。