蝦皮絲瓜湯的做法[圖]

絲瓜營養豐富，有清熱利腸、涼血解毒、通經行血之功，食用十分有利健康。絲瓜入菜，色澤碧綠，清香滑嫩。下面就為您介紹幾款好吃易做的絲瓜菜。

　　原料：絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油適量。

　　製法：1、絲瓜去皮洗淨、切成片；2、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱後加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；3、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油即成。

　　特點：蝦皮配以絲瓜煮湯，可補充夏季流失的大量水分和鈣質。