美味飲食 雪糕月餅 [圖]

原料：

1、黑、白原塊巧克力各120克；

2、花生仁適量；

3、明治栗子紅豆雪糕一盒。

方法：

1、先將花生仁炒香並切成小果粒備用；

2、把巧克力分切成小塊，先將黑白巧克力各90克分別融化，並將切碎的花生仁混入融化的白巧克力內；

3、把融化的巧克力抹在模具裡（注意不要摸的太厚，要不成品會變的很硬且口感一般），然後放冰箱冷凍室5分鐘；

4、把雪糕放入抹上巧克力的模具裡，份量大概為模具容積的五分之四，後放入冰箱冷凍室（那時的溫度最好調至-22度）；

5、一個小時後，待雪糕完全冷凍後可繼續分別融化餘下的黑白巧（各30克）。把融化後的巧克力給雪糕快速封口。

6、繼續放回冷凍室。有帖子介紹放一小時即可脫模。我的放了約六個小時才脫模。