紅椒牛肉飯的做法[圖]

材料：米飯1碗、牛肉60克、超辣紅辣椒6個、青蔥一棵

調料：植物油、淡色醬油、糖、澱粉、鹽各適量

做法：

1、超辣紅辣椒和青蔥分別洗淨切成絲，放入盤中備用。

2、牛肉洗淨切成絲放入碗中，加淡色醬油、糖、澱粉抓勻醃15分鐘，再加入油拌勻。

3、鍋燒熱後倒入油，待油熱後放入牛肉絲快炒至八成熟時盛出。

4、用鍋內余油爆香青蔥絲、紅辣椒絲、再放入米飯、鹽及牛肉拌炒均勻即可。