雪耳木瓜燉雞翅湯[圖]

材料：

雞翅5只,雪耳20g,木瓜250g,薑1片，南杏10g,北杏10g,水2000cc

做法

1.雞翅剁小塊備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的雞翅塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗淨放入鍋中。

3.雪耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾備用；木瓜去皮去籽後，洗淨切小塊備用。

4.將作法3的雪耳、木瓜塊、南杏、北杏及水一起放入作法2的鍋中。

5.燜約45 分鐘後，再加入鹽調味即可。