製作方法: 1.蓮藕洗淨切薄片。勃薺拍碎。香菇頭泡軟拍碎。素碎肉泡軟擠干水分。 2.將1料拌入2料作成排骨型,中間夾入蓮藕放入蒸籠蒸12分鐘,取出沾上麵粉,放入熱鍋煎成兩面金黃色即可。使用時可沾上番茄醬。