淡菜燉雞蛋

基本特點 補腎益精，健腦益智基本材料 雞蛋2個，淡菜20克，精鹽2克，蔥花3克，麻油少許。 製法：淡菜洗淨，用沸水浸泡漲發，待發透後，切成細末。取碗一隻，放入精鹽、蔥花，打入雞蛋，用筷子將雞蛋打散，衝入開水，灑上淡菜末，上籠用中火蒸約一刻種出籠，灑上胡椒粉。
功效：補腎益精，健腦益智。
用法：每2日1次，服食。
應用：適用於腦力不足者。