冬瓜燜鴨

基本特點 養胃滋陰，利水消腫。基本材料 冬瓜半個、鴨半隻、陳皮、姜、油、鹽、生粉　製法：

　　1、冬瓜去皮瓤，切塊洗淨，鴨洗淨切塊；

　　2、陳皮浸透，先將鴨烙干水至金黃色；將鍋燒紅，下油，放姜、鴨、陳皮炒香後落冬瓜，炒勻，下適當開水、鹽，蓋好，中火至鴨熟。打芡調味即可食用。

　　功效：

　　養胃滋陰，利水消腫。